宜蘭簡單乾麵 花椒混玄米油熬製的噴香醬汁
文、圖／紫色微笑
上回在朋友的臉書上，看他分享了這家乾麵的訊息，因為名字很特別，科科乾麵!! 所以一下子就記住了，但因為乾麵嘛，總覺得沒什麼特別，所以也沒特別想來吃的念頭，只是默默的記在心中!! 那天下午出外買東西，無意中看到這家麵店!!
真的是擇期不如撞日，索幸就來嚐嚐鮮!! 沒想到，雖然是碗簡單的乾麵，但花椒及多種香料加上玄米油熬製的乾麵醬汁，風味相當獨特哦！
這家位於羅東鎮民生東路與安平路交叉口上，店面很小，其實是滿不起眼的，一不小心就會錯過 (哈哈，因為這次沒帶相機，所以全程用手機來拍)
不過，一進門的感覺滿不錯的，因為很乾淨!!
這裏販賣的品項很簡單，只有簡單的飯、麵和一些小菜。
因為一開始也不曉得點什麼，看到桌上墊著一張菜單。上面有一些說明，所以就點個招牌和古早味的乾麵來試試。
小菜!! 這些小菜還算不錯，但對它的沾醬可好奇了!! 因為這裏有罐豆鼓辣醬，果然如他們形容的又香又辣，瞬間幫小菜的價值感提升了不少。
這兩碗乾麵剛端上來時，還真看不錯有什麼差別!!
原來玄機在裏面!! 這碗招牌果真是店裏的招牌啊，因為它的拌醬(拌油) 非常簡單，但口味非常香!! 很用心很有層次的味道，還真沒嚐過這樣的味道，也打破一般人(像我們)對乾麵的印象!!!麵條本身的吸附性很夠，但在羅東這種好吃的麵條很多(搞不好跟同一家進貨的)，總之麵條Q軟，油香油香的 ，吸哩呼嚕三兩下就吃完了!!
飛虎魚丸湯的湯頭跟口感都很不錯!!
左邊的是豆鼓辣 (適合搭配小菜)，右邊是原味辣(適合拌麵)，很難得小麵店會看到兩種辣醬的吧。
湯頭清爽的蛤蜊湯!!很簡單但又特別的美味~~
科科乾麵
地址 : 宜蘭縣羅東鎮民生東路49號 (安平路與民生東路交叉口)
電話 : 03 954 0069
營業時間 : 11:00 - 14:00 、 17:00 - 20:00
原文出處:http://travel.ettoday.net/article/920917.htm ※本文版權所有，非經授權，不得轉載！[ETtoday著作權聲明]
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