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文、圖／橘子狗愛吃糖

先前介紹過幾家傳統古早味的炭烤玉米，不過在中華夜市這一攤卻讓人有更不一樣的感覺，記得小時候的電影院外面總是有各種攤販林立，那是個還沒有大型連鎖影城興起的年代，那時候還沒有珍珠奶茶、滷味攤跟香雞排，有的就是吧噗、烤香腸、烤玉米的路邊攤，看電影買根炭烤玉米進去啃是基本配備，現在只有來日新戲院才能回味小時候的味道了，(對了，我的小時候的年代差不多是電影在播桃太郎跟報告班長的年代啦！)

每天阿婆都會推著小攤車出來日新旁邊擺攤，有著『玉米』兩個字的微光小燈箱，先前是有個網友相當推薦這攤，後來找了天看電影時順便買來吃看看，結果讓人相當喜歡！

在中華夜市這攤阿婆炭烤玉米在地已經賣了四十年有，每次來看電影都很難不注意到它，而且是無分陰晴，不到365天全勤，但只要玉米沒有停產就幾乎都會推出來擺攤，永遠都是固定下午三點半到四點出攤，都固定擺在戲院旁邊巷口位置，數十年如一日。

會對這攤有興趣，除了網友推薦外，就是某次看到網友在問萬代福賣花生的阿伯去哪了？然後其他鄉民才說萬代福的阿伯跟日新這邊的阿嬤是對老夫妻，早年是一人各顧一攤，阿伯的攤位除了烤玉米還會賣水煮花生，但因為某次阿伯在工作時突然昏倒後，家人為了他身體健康就不再讓他出來擺攤了，所以下午偶爾就看阿伯會過來攤位這幫忙，阿婆笑著說阿伯就是閒不下來一直想再擺攤，(旁邊就是閒得發慌騎腳踏車出來閒晃的阿伯)一攤賣了四十年的炭烤玉米，始終如一用著古早味的烤法，阿婆說這攤養大了一家老小。

也有人從小吃到大，從國外回來還會專程過來買烤玉米回去吃，也是屬於老台中的味道，邊聊邊笑，很喜歡老一輩的人樂天知命的性格，畢竟路邊攤四十多年的歲月總是不簡單，從青春年華到髮鬢花白，小小一台滿滿斑駁痕跡的攤車是她走過四十年人生的見證。

這樣的烤玉米也都是整支玉米要自己親手處理，去皮拔鬚然後從生玉米開始烤起，不停去注意玉米的熟度以及炭火的熱度，然後再邊刷邊烤再反覆上醬的動作，傳統烤玉米就是如此費工，所以秤重計價多半都很難太便宜，以台中吃過的來說，大概都在70-110元之間，我吃過的烤玉米不多，但現在吃過最便宜的是在嘉義，秤完重一支竟然只要40元(雖然也比較小支)，但我還是覺得台中口味我會比較愛！

今天一樣買了兩支，價格是150元，在這種烤玉米的價位中不能說很便宜也不至於太貴，份量倒是還不錯(畢竟我自己選的大小)，很巧的是我亂拿剛好拿到一軟一硬的口感，比起別家的烤玉米來說，這家的口感吃起來Q中帶甜(硬的也不會太過硬)，玉米相當飽滿，燒烤過程加辣部份會先在全部醬料都還沒涮上就先涮上一層辣醬，整體相當入味好吃，醬料味道夠重與微辣味的比例剛剛好，也是一家很好吃的傳統烤玉米，蠻推薦可以試試的！

很有趣的是，目前吃過幾家堅持著這些傳統風味製作的，其實都有一定年紀了，對老一輩的他們來說，這份工作是他們年輕時賴以為生的技能，也是養家糊口的寄託，不過到了現在就是生活的意義了，也許是堅持傳統的意義，繼續著日常習慣的意義，但他們總是親切好聊，等待燒烤過程的閒聊互動感覺到的就是路邊攤那份熟悉的人情味。當然，這是我喜歡的老味道，不代表你也一定非喜歡不可，簡單的心得分享給大家！

中華夜市阿婆炭烤玉米
地址：台中市中區中華路一段62號
營業時間：16：00～凌晨01：00
消費提醒：原則上無店休，除非玉米停產

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